„Auf stark geräucherter Räucherware wurden auch cancerogene polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe nachgewiesen (z.B. Benzpyren).“
"Op sterk gerookte rookwaar werden ook kankerverwekkende polycyclische aromatische koolwaterstoffen aangetoond (bijv. benzopyreen)."
Auf dem Buffet gab es geräucherte Makrele, geräuchten Aal und verschiedene Arten eingelegter Heringe.
Op het buffet was er gerookte makreel, gerookte paling en verschillende soorten ingelegde haring.
