„Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiß oder denaturiertes bzw. hydrolysiertes Kollagen, das aus dem Bindegewebe von vor allem Schwein und Rind stammt.“
„Gelatine is smaakneutraal dierlijk eiwit of gedenatureerd respectievelijk gehydrolyseerd collageen, dat afkomstig is uit het bindweefsel van vooral varken en rund.“
