Bestandteil einer Speise, eines Getränkes am Geschmack erkennen; etwas herausfinden, bemerken
Der Spinat ist mit Muskat verfeinert, das schmeckt man sofort heraus.
De spinazie is met nootmuskaat verfijnd, dat proef je er meteen uit.
„Über das Urtheilen machte man Wortwitze, wie ich sie bei Schlurck hörte, wenn Universitäts-Professoren gebeten waren und an einer Gänseleberpastete durch die Zunge die Urbestandtheile herausschmecken wollten.“
„Over het oordelen maakte men woordspelingen, zoals ik ze bij Schlurck hoorde, als universiteitsprofessoren waren uitgenodigd en met de tong de oerbestanddelen uit een ganzenleverpastei wilden proeven.“
