krokant- vooral over een spijs vers gebakken met barstende korst
(hauptsächlich über eine Speise) frisch gebacken mit berstender Kruste
„Für Fertiggerichte und die Gastronomie werden spezielle Paniermehle hergestellt, die z. B. dafür sorgen, dass eine ungebratene Panierung nicht aufweicht oder panierte Gerichte auch warmgehalten knusprig bleiben.“
Voor kant-en-klaarmaaltijden en de horeca worden speciale paneermeelsoorten gemaakt, die er bijvoorbeeld voor zorgen dat een ongebakken panering niet zacht wordt of dat gepaneerde gerechten ook warmgehouden krokant blijven.
2
jeugdig fris- er nieuw uitziend
neu aussehend
„Damals waren Sie noch jung und knusprig! Heut sind Sie ein Mümmelgreis.“
Toen was u nog jong en jeugdig fris! Nu bent u een oude mopperaar.
