kleine Speise, die in gehobenen Restaurants (unverlangt) noch vor der Vorspeise serviert wird
„Bei unserem Besuch bekommen wir zum Aperitif zwei Sorten Baguette mit Butter, Aioli und Salz serviert, wenig später als Amuse-Gueule eine köstliche, leicht scharfe Entenconsommé mit Ingwer und Zitronengras.“
“在我们访问时，开胃酒我们被上了两种配黄油、蒜泥蛋黄酱和盐的长棍面包，不久后作为餐前小食上了一道美味微辣的鸭肉清汤配生姜和柠檬草。”
