milder, meist dunkelbrauner, aromatischer, süßsauer schmeckender Weinessig, der eindickend in Fässern aus verschiedenen Hölzern reift
Die Norditaliener hatten „Aceto Balsamico di Modena“ als geschützte geografische Angabe eintragen lassen. Ihr verwegener Plan: Sie wollten das Wort „Balsamico“ bei dieser Gelegenheit gleich ganz für sich reservieren.
北意大利人已将“摩德纳香脂醋”注册为受保护的地理标志。他们的大胆计划：想借此次机会把“香脂醋”一词完全据为己有。
Der Balsamico wird neun oder 15 Jahre gereift, auch einen sechsjährigen Apfel-Balsam-Essig hat er im Programm.
这种香脂醋陈化九年或15年，他的系列中还有一款六年苹果香脂醋。
