„Die Brätstrudel im Dampfgarer bei 80 Grad 25 Minuten dämpfen oder in einer gewürzten Fleischbrühe (oder Salzwasser) gar ziehen lassen.“
“肉馅卷饼在蒸锅中80度蒸25分钟，或在调味肉汤（或盐水）中煮熟。”
„Die geschnitten Scheiben (Brätstrudel) in eine Pfanne, in der vorher Butter geschmolzen wird, an den Schnittseiten beidseitig, braun anbraten.“
“将切好的片（肉馅卷饼）放入事先融化黄油的平底锅中，两面切口煎黄。”
