Pflanzenart aus der Gattung der Wegwarten, deren Blätter als Nahrungsmittel, beispielsweise für Salate, verwendet werden
„Immer mit der Ruhe, sage ich. Nichts Kompliziertes. Lachs ohne Gräten. Karotten, mundgerecht geschnitten. Geschmorte Endivien.“
“冷静点，我说。没什么复杂的。无骨三文鱼。胡萝卜，切成适口大小。炖菊苣。”
„Wenn Sie mal acht Stunden lang Endivien zu Chiffonade verarbeiten, bekommen Sie vielleicht eine Vorstellung davon, wie es in meinem Leben aussieht.“
“如果您曾把菊苣切成细丝长达八小时，或许就能想象我的生活是什么样子。”
