Die Fettoxidation in der Nase, in Verbindung mit dem Einatmen von aktivem Sauerstoff (Ionen) der Luft, führt zu unterschiedlichen Geruchswahrnehmungen und einer Irritation der Riechschleimhaut.
鼻腔内的脂肪氧化，结合吸入空气中的活性氧（离子），导致不同的气味感知和鼻黏膜刺激。
„Die Fettoxidation führt bei höheren Temperaturen zu Peroxiden, Epoxiden und Polymerisationsprodukten der ungesättigten Fettsäuren.“
“脂肪氧化在较高温度下会导致不饱和脂肪酸的过氧化物、环氧化物和聚合产物。”
