Gärspund

der

[ˈɡɛːɐ̯ˌʃpʊnt]名词复数: Gärspunde

释义

发酵栓- 发酵容器的一种密封装置，呈U形弯曲管（或U形弯曲槽）形状，置于有孔软木、橡胶或塑料上，使发酵产生的气体能够从发酵容器中排出，但空气或氧气无法进入桶内

Verschluss eines Gärgefäßes in Form eines U-förmig gebogenen Rohres (oder einer U-förmig gebogenen Rinne) auf einem gelochten Korken, Gummi oder Kunststoff, so dass das bei der Gärung freigesetzte Gas zwar aus dem Gärgefäß entweichen, Luft oder Sauerstoff aber nicht in das Fass gelangen kann

Der Gärspund verhindert zudem, dass mit der Luft oder durch Insekten unerwünschte Bakterien oder andere Mikroorganismen in den Most gelangen und Fehlgärungen auslösen.

此外，发酵栓还能防止通过空气或昆虫使不需要的细菌或其他微生物进入葡萄汁并引发发酵异常。

„Sie sind günstig zu beschaffen, leicht zu reinigen und können mit einem Gärspundverschlossen werden.“

它们容易购买，易于清洁，并且可以用发酵栓密封。