Stoff in fester oder flüssiger Form mit bestimmten Eigenschaften, auf die die Sinneszellen des Geruchsorgans ansprechen
„Die Riechschärfe wird ausgedrückt durch einen Bruch, dessen Zähler die obige normale Cylinderlänge für die Geruchsubstanz ist und dessen Nenner in der bei der Person gefundenen Cylinderlänge besteht.“
“嗅锐度通过一个分数表示，其分子为该气味物质的上述正常圆柱长度，分母为在该人发现的圆柱长度。”
„Die Säuerung des Nährmediums scheint die Bildung der Geruchsubstanz zu unterbinden (BRAY), so daß sie nach unserer Erfahrung auf gewöhnlichen Agarplatten am deutlichsten ausgebildet wird.“
“培养基的酸化似乎阻止气味物质的形成（BRAY），因此根据我们的经验它在普通琼脂板上表现最明显。”
