ein wesentlich preiswerteres und schnelleres Verfahren zur Gewinnung von Schaumwein, bei denen die Weine nicht in der Flasche, sondern in großen verschlossenen Tanks gären
„Frankreich und der Rest der Welt wandten sich zunehmend den „fortschrittlichen Methoden“ im Sinne der Verbilligung der Schaumweine durch Großraumgärung, gesteigerter Quantität, abgekürzter Gärungsverfahren und gar Imprägnier-Schaumweinen zu.“
“法国和世界其他地方越来越多地采用所谓的‘先进方法’，即通过大型罐式发酵来降低起泡酒成本、提高产量、缩短发酵过程，甚至生产人工充气起泡酒。”
