肝丸子- 一种丸子，其面糊含有打成泥或经绞肉机绞碎的肝脏、白面包和鸡蛋（若把面糊做成面疙瘩状，则称为肝面疙瘩）。
ein Knödel aus einem Teig, der pürierte oder durch einen Fleischwolf gedrehte Leber, Weißbrot und Eier enthält (wird der Teig zu Spätzle geformt, spricht man von Leberspätzle)
