„Als Kochweine sind selbst die weniger anspruchsvollen Madeiras ganz vortrefflich geeignet und fester Bestandteil der großen französischen Küche, der durch keinen Sherry oder Marsala zu ersetzen ist“
“作为烹调用酒，即便较普通的马德拉酒也极为合适，是法国大菜中固定的组成部分，无法被雪利酒或马萨拉酒取代。”
