(vor allem in den angelsächsischen Ländern beliebte) Speise aus geschrotetem oder gemahlenem Hafer (oder Ähnlichem), der in Wasser oder Milch zu einem dickflüssigen Brei gekocht (und besonders zum Frühstück gegessen) wird
„Zwar ist es bei uns niemals, wie in England, üblich gewesen, zum Frühstück unbedingt Porridge zu essen. Aber den Haferbrei für Kranke und Kinder gab es doch immer.“
“诚然，在我们这里从来不像英国那样，早餐一定要吃燕麦粥。但给病人和孩子吃的燕麦粥一直都有。”
„In seinem 3-Sterne-Restaurant ‚The Fat Duck‘ serviert er die Puddings, Pies und Porridges der britischen Hausmannskost, die er mit Hilfe der Molekulargastronomie veredelt.“
“在他的三星餐厅‘The Fat Duck’里，他端出英国家常的布丁、馅饼和燕麦粥，并借助分子料理使其更上一层楼。”
