Fleischspieß nach kaukasischer Art: ein Spieß aus kleinen Fleischstücken, Speck, Zwiebeln, Paprika und Tomaten, der gebraten oder gegrillt wird
Durch die Einwanderer aus der ehemaligen Sowjetunion wird das Schaschlik wieder modern.
由于来自前苏联的移民，烤串又开始流行起来。
"Für einen echten Schaschlik brauchen Sie zartes Lammfleisch aus dem Rückenstück geschnitten, dazu Lammnieren, durchwachsene, gut geräucherte Speckscheiben, Zwiebeln, evtl. Gurkenstückchen und natürlich Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch."
“要做正宗的烤串，你需要用里脊切成的嫩羊肉，再加上羊腰、带肥膘的熏咸肉片、洋葱，必要时加点黄瓜块，当然还有油、盐、胡椒和大蒜。”
