Methode, bei der etwas (vor allem Nahrungsmittel) auf eine Temperatur (deutlich) unter dem Gefrierpunkt gebracht und so unter anderem länger haltbar gemacht wird
„Die heute am weitesten verbreitete, schonendste und effektivste Methode zum Haltbarmachen von Nahrungsmitteln ist […] die Kühlung bzw. Tiefkühlung.“
