Vitellin

das

[vitɛˈliːn]名词

释义

卵黄磷蛋白- 一种存在于蛋黄中的蛋白质

ein im Eidotter enthaltenes Protein

Das Eigelb von Vogeleiern erhärtet an der Luft, weil die atmosphärische Feuchtigkeit das Vitellin darin fällt.

鸟蛋的蛋黄在空气中会变硬，因为大气中的湿气会使其中的卵黄磷蛋白沉淀。

Wie verteilen sich Eiweiß, Vitellin, Fett, Lecithin und Vitamine im Ei?

蛋白质、卵黄磷蛋白、脂肪、卵磷脂和维生素在鸡蛋中是如何分布的？