paniertes Schnitzel vom Kalb im heißen Öl gebraten (ein paniertes Schweineschnitzel wird Schnitzel Wiener Art genannt)
Heute gibt es als Tagesgericht Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Salat.
今天的当日特餐是维也纳炸肉排配炸薯条和沙拉。
„Objektiv betrachtet, vereint das Wiener Schnitzel viel in sich, was an österreichischer Küche so furchtbar ist: ein Gericht, das aus fast nichts besteht, außer einem riesigen panierten Stück Fleisch.“
„客观来看，维也纳炸肉排集中体现了奥地利菜中许多可怕之处：一道除了巨大的一块裹面包屑的肉之外几乎什么都没有的菜。“
