Die zur Analyse eingesetzten Geräte (Gaschromatograf und Massenspektrometer) zeigten, dass Substanzen wie Nikotin und Benzol den aromatischen, aber äußert flüchtigen Kaffeegeruch in den Hintergrund drängen.
用于分析的仪器（气相色谱仪和质谱仪）显示，尼古丁和苯等物质会把咖啡那芳香却极易挥发的香气挤到次要位置。
Es gehört schon ein gewisses küchenbotanisches Know-how dazu, wenn man auf die Erweiterung des aromatischen Spektrums einer Speise mittels Blütengeschmacks zielt.
若想借助花的味道来拓宽一道菜肴的芳香谱系，就得有点厨房植物学的门道。
