Stoffe und Lebensmittel tiefgefroren im Vakuum durch den Prozess der Sublimation trocknen
In Sachsen wurden bereits etwa 20 Prozent des gesamten eingefrorenen Kölner Archivguts gefriergetrocknet und anschließend gereinigt und konserviert.
在萨克森，已有约百分之二十的冷冻科隆档案藏品被冻干，随后得到清洁和保护。
Darüber hinaus kommt das Verfahren sogar für herzhafte Lebensmittel zum Einsatz: Gekochtes Fleisch, Käse und sogar komplette Mahlzeiten lassen sich gefriertrocknen.
此外，该工艺甚至用于咸味食品：煮熟的肉、奶酪乃至整份餐食都可以冻干。
