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tranchieren
[ˌtʁɑ̃ˈʃiːʁən]
动词
(etw.
Akk
~)
释义
1
分切
- 按专业方法切分肉、烤肉或禽肉
Fleisch, Braten oder Geflügel fachgerecht zerlegen
Viele Hobbyköche zögern, wenn sie etwas
tranchieren
sollen.
许多业余厨师在需要分切菜肴时都会犹豫。
近义词
ausbeinen
filetieren
zerlegen
动词
