„Ich glaube, es gibt selbst in der guten Stadt Einbeck Bürger und Hausbesitzer, die sich an Münchener Bock voller Begeisterung laben und nicht wissen, daß die Einbecker die Erfinder des Bockbieres sind.“
“Tôi tin rằng ngay cả ở thành phố tốt đẹp Einbeck vẫn có những công dân và chủ nhà say mê thưởng thức bia Bock kiểu München mà không biết rằng người Einbeck mới là những người phát minh ra bia Bock.”