„Für eine Kalorie an Geflügelfleisch verbraucht ein Huhn acht pflanzliche Kalorien, beim Rindfleisch ist das Verhältnis 1 zu 35, das Schwein liegt irgendwo dazwischen.“
“Để tạo ra một calo thịt gia cầm, một con gà tiêu thụ tám calo thực vật; đối với thịt bò, tỷ lệ là 1 trên 35, còn thịt lợn thì nằm đâu đó ở khoảng giữa.”