“Việc trồng ngũ cốc ở nước Ý cổ đại đã suy tàn đến mức nào, nó trở nên bất lợi cho chủ điền trang ra sao khi một cơ sở sản xuất rơi vào tay nô lệ, về điều đó cả Plinius và Columella đều đã để lại chứng cứ.”