Schillfiletdas

[ˈʃɪlfiˌleː]Danh từSố nhiều: Schillfilets

Định nghĩa

phi lê cá- Miếng thịt cá rô chó đã được lọc hết xương, dùng để chế biến hoặc đã được chế biến.

zubereitetes oder zur Zubereitung vorgesehenes, entgrätetes Stück vom Schill (Zander)

„Schillfilets entgräten, salzen, pfeffern, auf der Hautseite leicht bemehlen und mit derselben nach unten in heißes Butterschmalz einlegen.“

Lọc hết xương của các miếng phi lê cá rô chó, ướp muối, tiêu, phủ nhẹ một lớp bột ở phía da rồi đặt mặt da úp xuống mỡ bơ đang nóng.

Từ đồng nghĩa