rượu men vang- Rượu mạnh hoặc rượu schnaps được chưng cất từ men rượu vang.
ein Brand oder ein Schnaps, der aus Weinhefe gebrannt worden ist
„So ist ein „Riesling Eisweintrester" oder „Weinhefebrand aus kaltvergorener Rivanerhefe" oder ein „Deutscher Weinbrand X. O. vom Riesling" oder ein „Traubenbrand aus Gewürztraminer" den unspezifizierten Erzeugnissen vorzuziehen.“
Vì vậy, một loại “bã Eiswein Riesling” hoặc “rượu men vang từ men Rivaner lên men lạnh” hoặc một loại “rượu vang mạnh Đức X. O. từ Riesling” hoặc một loại “rượu nho từ Gewürztraminer” đáng được ưu tiên hơn những sản phẩm không được nêu rõ chủng loại.
„Weintrub, ausgenommen Weinhefe zur Herstellung von Weinhefebrand, darf nur nach ausreichender Vergällung in den Verkehr gebracht oder bezogen werden.“
Cặn rượu vang, ngoại trừ men rượu vang dùng để sản xuất rượu men vang, chỉ được phép đưa ra lưu thông hoặc thu mua sau khi đã được làm biến tính đầy đủ.
