Albumin- một loại protein đơn giản (chất đạm), chủ yếu có trong huyết tương, sữa và trứng
einfaches Protein (Eiweiß), das hauptsächlich im Blutplasma, in der Milch und in Eiern vorkommt
„Albumin stellt ein wichtiges Transporteiweiß für verschiedenste Stoffe dar. So werden unter anderem viele Medikamente, aber auch freie Fettsäuren, Bilirubin und Hormone an Albumin gebunden mit dem Blut durch den Körper transportiert[.]“
Albumin đóng vai trò là một protein vận chuyển quan trọng cho nhiều loại chất khác nhau. Ví dụ, nhiều loại thuốc, cũng như các axit béo tự do, bilirubin và hormone được gắn với albumin và được vận chuyển khắp cơ thể theo dòng máu.
