“Nhờ vậy, các kỹ sư công nghệ thực phẩm có thể dễ dàng mô phỏng vị chua ngọt đậm chất trái cây của quả lý chua bằng cách sử dụng phẩm màu, sốt táo, thạch tảo và hương liệu.”