axit ascorbic- bột tinh thể không màu, có vị chua; hoạt động như một chất khử; với tư cách là vitamin, nó là thành phần coenzym của các enzym vận chuyển hiđrô.

farbloses Kristallpulver, mit säuerlichem Geschmack; wirkt als Reduktionsmittel; als Vitamin ein Coenzymbestandteil wasserstoffübertragender Enzyme