bột ngàn lớp- Loại bột được làm không dùng bột nở, men hoặc các chất tương tự, được cán mỏng và xếp thành nhiều lớp; khi nướng lên tạo thành những lớp mỏng chồng lên nhau.

ein ohne Backpulver, Hefe oder ähnliche Zutaten hergestellter, mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen dünnen, aufeinandergelegten Blättern ähnelt