spätzle thịt- Món spätzle làm từ chả thịt sống, tức là thịt đã được xay nhuyễn hoặc đưa qua máy xay thịt và nêm gia vị; nếu phần bột được nặn thành những viên nhỏ thì gọi là bánh bao thịt viên.

Spätzle aus Wurstbrät, also aus püriertem oder durch einen Fleischwolf gedrehtem gewürzten Fleisch (wird der Teig zu kleinen Klößen geformt, spricht man von Brätknödeln)