„Jungkoch Lucian Alig beispielsweise, der vor rund anderthalb Jahren das Gasthaus Péz Terri in Vrin übernommen hat, stellt seine Capuns nach einem alten Familienrezept mit Krauseminze her und serviert dazu eine weisse Sauce, Dörrbirnen, Ofen-Tomätchen und Speckstreifen.“
Ví dụ, đầu bếp trẻ Lucian Alig, người đã tiếp quản quán ăn Péz Terri ở Vrin khoảng một năm rưỡi trước, chế biến món capuns của mình theo một công thức gia truyền cũ với bạc hà xoăn và dùng kèm sốt trắng, lê khô, cà chua lò nướng nhỏ và các dải thịt xông khói.
