Vào cuối thế kỷ 18, ở Mallorca có khoảng 180 bình chưng cất để sản xuất rượu mạnh; khoảng 750.000 lít đã được sản xuất ngay từ thời đó, trong đó 60 phần trăm dùng cho tiêu thụ trên đảo Mallorca.