„Couscous ist grober Hartweizengrieß, der mit Salzwasser gemischt und so lange gerieben wird, bis die einzelnen Körnchen annähernd rund sind – dadurch bekommt er seine besondere Struktur.“
Couscous là bột báng lúa mì cứng thô, được trộn với nước muối và xát cho đến khi các hạt riêng lẻ gần như tròn lại – nhờ đó nó có được kết cấu đặc biệt của mình.
