„Der Speckjäger, der jede ‚dufte‘ (gute) und jede ‚linke‘ (schlechte) ‚Winde‘ (Haus), jeden ‚Kaffer‘ und jeden ‚bissigen Kailoff‘ (Hund) in seinem Gäu kannte, ging natürlich seltener verschütt als der Knopftalfer, der ohne Lokalkenntnis Haus für Haus abklopfte.“
Tay săn mỡ, kẻ biết rõ mọi ngôi nhà 'tuyệt cú mèo' (tốt) và 'cá mè một lứa' (xấu), mọi gã nhà quê và mọi con chó dữ trong vùng, đương nhiên ít khi thất bại hơn là gã bán nút, kẻ gõ cửa từng nhà mà không có chút hiểu biết địa phương nào.
