pa-tê gan- Một loại xúc xích chín, thường có thể phết lên bánh mì, hiếm hơn là có thể cắt lát, được làm từ gan và các phủ tạng khác cùng với mỡ, thịt ba chỉ, thịt nạc và nhiều loại gia vị như kinh giới tây hoặc cỏ xạ hương.

streichfähige, in seltenen Fällen auch schnittfeste Kochwurst, die aus Leber und anderen Innereien sowie Fett, Speck, Muskelfleisch und verschiedenen Gewürzen wie Majoran oder Thymian hergestellt wird