“Wachauer Laberl, một loại bánh mì tròn – hay bánh nướng, như cách gọi ở Áo – làm từ bột lúa mạch đen và bột mì, là món ăn kèm tuyệt vời nhất với mọi đặc sản quán rượu vang. Gia đình Schmidl ở Dürnstein gìn giữ công thức gốc ấy như một báu vật.”