„Hafer und Gerste ließen sich als widerstandsfähige Sorten überall anbauen, während Weizen und Spelt im wärmeren Süden und Westen besser gediehen als im Norden und Osten, wo der Roggenanbau dominierte.“
Yến mạch và lúa mạch có thể được trồng ở khắp mọi nơi với tư cách là các giống cây trồng có sức chống chịu tốt, trong khi lúa mì và tiểu mạch phát triển mạnh ở miền Nam và Tây ấm áp hơn so với miền Bắc và Đông, nơi việc trồng lúa mạch đen chiếm ưu thế.
