“Mãi đến năm 732, Giáo hoàng Gregory III mới ban lệnh cấm ăn thịt ngựa. Một số người cho rằng: vì những lý do hết sức thực tế. Bởi vào thời đó, được cho là đang thiếu ngựa chiến, và Giáo hoàng với tư cách là một lãnh chúa chiến tranh thế tục vì thế không muốn chúng kết thúc trong nồi nấu.”