„Hier schneidet man nur fingerdicke Stücke ab, diese werden mit Salz und Pfeffer bestaubt, in einer Pfanne schnell in Schmalz abgebraten, das Fett abgegossen, […]“
“Ở đây người ta chỉ cắt ra những miếng dày bằng ngón tay, rắc muối và tiêu lên, rồi nhanh chóng rán trong chảo với mỡ lợn, sau đó chắt bỏ mỡ đi, […]”
