lọc xương- Lấy xương ra khỏi phần thịt của động vật đã bị giết mổ.
die Knochen aus dem Fleisch von geschlachteten Tieren herauslösen
„Nötigenfalls wär's Eure handsame Tochter imstand und tät mir die Ochsen und Kälber nicht bloß zerlegen und ausbeinen, sie täte sie grad auch noch selber schlagen.“
Khi cần thì con gái khéo léo của ngài không những có thể giúp tôi pha thịt và lọc xương bò đực với bê, mà cô ấy còn có thể tự tay giết chúng nữa.
