Das mit großer Sorgfalt dokumentierte Buch gelangt zu der These, dass die Geschichte des römischen Gastmahls durch zwei differente Leitbilder von Mahlskultur geprägt ist.
Cuốn sách được ghi chép hết sức cẩn thận đi đến luận điểm rằng lịch sử của yến tiệc La Mã chịu ảnh hưởng của hai hình mẫu khác nhau về văn hóa ẩm thực.
