„[…] zeigt, daß die Vollmilch zunächst von der heißen Milch und dem inneren Heizmantel vorgewärmt, dann im Unterteil auf 85 – 90° C erhitzt wurde und sich anschließend im Gegenstrom auf etwa 50° C rückkühlte […].“
“[…] cho thấy rằng sữa nguyên kem trước hết được sữa nóng và lớp áo gia nhiệt bên trong làm nóng sơ bộ, sau đó được đun nóng ở phần dưới lên 85–90° C và tiếp đó tự nguội lại theo dòng ngược xuống khoảng 50° C […].”
