rán trước- làm nóng một thứ gì đó (trong chảo, nồi hầm) trong một khoảng thời gian cho đến khi nó gần như chín hoàn toàn
etwas so lange (in der Pfanne, im Bräter) erhitzen, bis es fast fertig (gar) ist
„Es ist manchmal günstiger, die Zwiebeln und Kartoffeln schon etwas vorzubraten, sie werden dann besser weich. Das Ganze mit ein bisschen Öl beträufeln und in den Backofen bei 250 Grad oder Stufe 4 etwa eine Stunde garen lassen.“
Đôi khi sẽ có lợi hơn nếu rán trước hành tây và khoai tây một chút, chúng sẽ mềm hơn. Rưới một chút dầu lên toàn bộ và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ hoặc mức 4 trong khoảng một tiếng để chín.
„Bei 130 Grad vorbraten, dann bei 175 ausbacken.“
Rán trước ở 130 độ, sau đó rán chín vàng ở 175 độ.
