konserviertes Lebensmittel, das durch eine spezielle Behandlung lange verzehrfähig bleibt
„Soweit der erste Augenschein bereits ein Urteil erlaubt, kann man sagen, daß die überwiegende Mehrzahl der Dauerwaren die Prüfung gut überstanden hat.“
« Pour autant qu'un premier examen permette déjà un jugement, on peut dire que l'écrasante majorité des denrées de conservation a bien passé le contrôle. »