Dickmilch dient als Getränk und insbesondere zur Zubereitung von Speisequark und Sauermilchkäse.
Le lait caillé sert de boisson et sert notamment à préparer le fromage blanc et les fromages au lait aigre.
Ganz gleich welche Milchart verwendet wird, dauert es je nach Wetterbedingungen etwa gut einen Tag, bis die Dickmilch ausreichend fest und somit zum Verzehr geeignet ist.
Quelle que soit la sorte de lait utilisée, il faut environ un jour, selon les conditions météorologiques, pour que le lait caillé soit assez ferme et donc propre à la consommation.
