Eiweiß

das

[ˈaɪ̯vaɪ̯s]NomPluriel: Eiweiße

Définitions

blanc d'œuf- substance gélatineuse entourant le jaune dans les œufs d'oiseaux et ingrédient alimentaire

gallertartige Substanz, die den Dotter in Vogeleiern umgibt und Speisezutat

Beim Backen wird oft Eiweiß von Eigelb getrennt.

En pâtisserie, on sépare souvent le blanc d'œuf du jaune d'œuf.

„Ich konnte mich an dem Löffel festhalten, konnte die Bohnen erkennen, Spuren von Eiweiß und Eidotter darin, die Scheibe Brot, die immer kleiner wurde.“

« Je pouvais me tenir à la cuillère, distinguer les haricots, des traces de blanc et de jaune d'œuf dedans, la tranche de pain qui devenait toujours plus petite. »

protéine- éléments constitutifs macromoléculaires de base des cellules

makromolekulare Grundbausteine der Zellen

Viele essentielle Eiweiße kann unser Körper nicht selbst bilden.

Notre corps ne peut pas produire lui-même beaucoup de protéines essentielles.

„Beim Eindringen artfremden Eiweißes (Antigene) in das Blut werden in Plasmazellen des Knochenmarks und im lymphatischen Gewebe hochspezifische Abwehrstoffe (Antitoxine, Antikörper) gebildet und in das Blut abgegeben.“

« Lors de la pénétration de protéines étrangères (antigènes) dans le sang, des substances de défense hautement spécifiques (antitoxines, anticorps) sont formées dans les plasmocytes de la moelle osseuse et dans le tissu lymphatique et libérées dans le sang. »

Synonymes

Antonymes

Mots plus spécifiques (hyponymes)

Bluteiweiß

Milcheiweiß