ein Brei aus zerstampften oder durchgepressten Salzkartoffeln, der mit Milch oder Sahne, Butter und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Muskat) verrührt wird
Für ein wohlschmeckendes Kartoffelpüree sollte man großzügig Butter unter die zerstampften Kartoffeln geben.
Pour une purée de pommes de terre savoureuse, il faut ajouter généreusement du beurre aux pommes de terre écrasées.
„Ich trug eine Scheibe Braten und Kartoffelpüree an unseren Tisch, und Papa trug einen Erbseneintopf mit Speck und Würstchen an unseren Tisch.“
„J'ai apporté une tranche de rôti et de la purée de pommes de terre à notre table, et papa a apporté une soupe aux pois avec du lard et des saucisses à notre table.“