„Die Formel für einen wunderbar buttrigen Mürbeteig lautet 3-2-1: drei Teile Mehl, zwei Teile Butter, ein Teil Zucker.“
«La formule d'une pâte sablée merveilleusement beurrée est 3-2-1 : trois parts de farine, deux parts de beurre, une part de sucre.»
„Immerhin nimmt der Teig tatsächlich eine Konsistenz an, die der eines Mürbeteigs nahekommt.“
«Après tout, la pâte prend effectivement une consistance qui se rapproche de celle d'une pâte sablée.»
